Στην Αίγινα από το 2009 και εφεξής διοργανώνεται το Aegina Fistiki Fest. Έμπνευση και αφετηρία της διοργάνωσης αποτέλεσε και αποτελεί το περίφημο αιγινίτικο φιστίκι, το μοναδικό ΠΟΠ προϊόν του νησιού, του οποίου η παραγωγή έβαινε μειούμενη λόγω της ταχύτατης ανοικοδόμησης. Το φεστιβάλ έχει σαν σκοπό του την ανάδειξη του φιστικιού, ως προϊόντος και ως πρώτης ύλης πολλαπλών εδεσμάτων, την διασφάλιση της γνησιότητας και την προαγωγή των καλών πρακτικών καλλιέργειας του.

Η γιορτή του φιστικιού πλαισιώνει την εμπορική έκθεση με εικαστικά και μουσικά γεγονότα δημιουργώντας έτσι, την μεγαλύτερη εμπορική και πολιτιστική γιορτή του Σαρωνικού και συγκεντρώνοντας πάνω από 35.000 επισκέπτες στη διάρκεια του τετραήμερου των εκδηλώσεων.
Οι διάφορες εκδηλώσεις του Αegina Fistiki Fest ξεκινούν από τα μέσα Αυγούστου και διαρκούν ως το τέλος Σεπτεμβρίου. Σε αυτές περιλαμβάνονται συναυλίες, σημαντικές εικαστικές εκθέσεις (συχνά σχετιζόμενες με τους καλλιτέχνες που ζουν και εργάζονται στο νησί), αγροτικά σεμινάρια και παιδική ψυχαγωγία.